牛肩肉

複数の筋肉と結合組織からなる牛の肩の肉。じっくり加熱する料理や、ひき肉によく使う。

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beef chuck

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høyrygg

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牛肩肉 — ぎゅうかたにく — gyū kataniku

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소 어깨살 — so eokkaesal

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aguja de vacuno

フランス語

paleron de bœuf

ドイツ語

Rinderschulter

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