牛ブリスケット

牛の胸の下部の肉。結合組織を柔らかくするため、じっくり加熱することが多い。

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英語

beef brisket

ノルウェー語

oksebryst

日本語

牛ブリスケット — ぎゅうぶりすけっと — gyū burisuketto

韓国語

쇠고기 양지머리 — soegogi yangjimeori

スペイン語

pecho de vacuno

フランス語

poitrine de bœuf

ドイツ語

Rinderbrust

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