牛ほほ肉

牛の頬の、しっかりした筋肉。長時間煮込んで柔らかくすることが多い。

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beef cheek

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oksekjake

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牛ほほ肉 — ぎゅうほほにく — gyū hohoniku

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소볼살 — sobolsal

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joue de bœuf

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Rinderbacke

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