魚の出汁

魚の骨や切れ端を煮て取る、あっさりしたうまみのあるだし汁。野菜も加えることが多い。

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fish stock

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fiskekraft

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魚の出汁 — さかなのだし — sakananodashi

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생선 육수 — saengseon yuksu

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fumet de poisson

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Fischfond

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